Еда!

Да простят меня мои золоторукие френдессы с кулинарными способностями (привет, Оля и Наташа ), не часто я мучаю кого-то своими кухонными экзерсисами, но в этот раз похвастаюсь. Делала традиционный паштет из куриной печени, но в этот раз отдельно зажарила до румяности кольца моркови и лука, яблочные дольки и зубчики чеснока, после чего потушила печень, приправила шафраном и паприкой, соль и перец по вкусу, отправила в блендер, после чего поставила запекаться в огнеупорной кастрюле, чтобы избавиться от лишней влаги, как я больше всего люблю. Паштет получился тёпло-коричневым, нежным и пряным.

С утра поставила в духовку охлаждённые стейки форели. Уже давно в нашей семье мы её готовим по одному и тому же рецепту: тушим в сливках на подушке из черешкового сельдерея. В этот раз дома не оказалось сельдерея, зато были зелёные яблоки, поэтому я уложила форель на яблочные дольки, залила десятипроцентными сливками, приправила орегано и перцем и отправила томиться в духовку. Получается непередаваемой нежности рыба с лёгким привкусом лимона, который я тоже добавляю для вкуса.

Чёрт, снова захотелось есть. Хорошего всем воскресенья! А для поднятия настроения вам чудеса мультипликации, за которые спасибо Алексею Смирнову.