Масленица!

Сначала думала, что я совсем разучилась делать блины. Как ни колдовали мы над тестом, получались нелепые комочки, категорически не желавшие отдираться со сковороды. А сковорода-то зачётная, мне её Никитушка подарил, чугунную, настоящую. Рыдала, думала, что у меня руки из жопы растут призвание другое. Спрашивала у девочек совета: как нечаянные домохозяйки творят чудеса? Спасибо, девочки, Наташа, тебе отдельное)

А ларчик просто открывался: мука плохая. То ли клейковины в ней нет, то ли крахмал вместо. Одним словом, Иван Сергеевич купил вчера хорошую, рекламы не будет, но отечественную и недорогую) На литр подогретого до тёплости молока: три яйца, соль, сахара полторы столовых ложки, масло растительное ложки три, мука, всё "на глазок", но нужно же разбавить? А в холодильнике как раз стояло светлое пиво трёхмесячной давности, японское разливное, когда-то с роллами к нам прибыло, да так и зимует в холодильнике, им и разбавила, про блины на пиве слышали же? Разбавила до состояния питьевого йогурта. Сковороду смазывала по бабушкиному рецепту кусочком сала. Первый блин комом не был, не был и двадцать первый. Но запястье устало ворочать чугунину, это, пожалуй, единственное бурчание.